1. 白葡萄酒——口感单薄
很多人喜欢红葡萄酒，而白葡萄酒似乎不那么受欢迎。原因之一就是白葡萄酒口感单薄，没有红酒浓郁强烈的味道。
白葡萄酒没有经过长时间浸渍，只是短暂的浸泡就被分离出皮、葡萄汁和种子。因此，白葡萄酒没有红酒的单宁，这是让红酒口感丰富的重要因素之一。
2. 白葡萄酒——品质参差不齐
虽然白葡萄酒可以在各个酿酒地区制造，但是质量却参差不齐。与红葡萄酒相比，白葡萄酒的味道和香气更低，所以它更容易暴露出纯度和酿造技巧问题。
许多便宜的白葡萄酒都采用了工业化的生产方式，这种生产方式在葡萄酒的味道和质量方面不能保证。
3. 白葡萄酒——无法适应多种食物
白葡萄酒口感单薄，无法适应多种食物搭配。与红葡萄酒相比，白葡萄酒对于配菜的选择相对较少。
由于白葡萄酒的酸度很高，因此它与某些食物的相配效果并不理想。对于一些风味浓重并且需要酒的丰富味道来平衡它的伴侣，白葡萄酒似乎并不是一个很好的选择。
4. 白葡萄酒——个人口味的问题
和所有品酒一样, 喜欢白葡萄酒也是非常个人化的事情。有些人认为白葡萄酒口感柔和，适合在夏天放松身心饮用；但是有些人则认为白葡萄酒太单薄，缺乏红酒的深度和结构。
此外，对于那些更喜欢饮用冰镇白葡萄酒或将其用于混合饮料的人来说，白葡萄酒的优点可能会被掩盖。
